Категорія: Корисна інформація
Трихінельоз — це гостре інвазійне захворювання, яке спричинюють
живородні нематоди роду Trichinella. Паразит трапляється у великої кількості
диких і свійських тварин: свиней, коней, собак, котів, диких кабанів, лисиць,
ведмедів, борсуків, гризунів та інших м’ясоїдних і всеїдних ссавців. Людина
також є чутливою до цього збудника. Особливість трихінельозу полягає в тому,
що паразит не виділяється в навколишнє середовище, а передається лише через
м’ясо, яке містить інкапсульовані личинки.
Головним джерелом зараження людей є свинина, а також м’ясо диких
кабанів, ведмедів чи інших хижаків, яке не пройшло ветеринарно-санітарного
контролю. Погіршенню епідемічної ситуації сприяють стихійна торгівля,
неякісний контроль м’ясної продукції, порушення умов утримання тварин та
недостатня боротьба з гризунами. У природі інвазія підтримується завдяки
хижакам і падальникам, які поїдають туші інвазованих тварин.
У людини хвороба проявляється гостро: підвищенням температури,
м’язовими болями, головним болем, набряками обличчя, висипами,
кон’юнктивітом та високою еозинофілією. У тяжких випадках можуть
виникати ураження серця, легень, нервової системи, що інколи призводить до
летальних наслідків. У свійських тварин симптоми виражені слабше та можуть включати підвищення температури, розлади травлення, схуднення, інколи —
набряки повік і кінцівок.
Ефективна профілактика трихінельозу ґрунтується на належному
ветеринарному контролі м’ясної продукції, дотриманні санітарних правил та
обмеженні ризикованих практик. Забій свиней має проводитися лише на
контрольованих пунктів з обов’язковим дослідженням м’яса на трихінельоз.
Категорично забороняється купувати м’ясо у місцях стихійної торгівлі.
Термічна обробка м’яса (не менше 2,5–3 годин) значно знижує ризик
інфікування. Власники свійських тварин повинні утримувати приміщення у
належному стані, проводити регулярну дератизацію та завозити тварин лише із
благополучних господарств.
Своєчасна ветеринарно-санітарна експертиза, контроль якості м’ясних
продуктів, відповідальність власників тварин та обізнаність населення є
ключовими умовами запобігання поширенню трихінельозу та забезпечення
безпеки людей і тварин.